町田駅前の居酒屋「木村屋本店」料理長こだわりの逸品料理

素材の味を最も引き出す当店自慢のこだわりの「塩味」。厳選素材の旨味を引き出す、さっぱりと力強いスープ。

九州でもつ鍋と言えばやっぱり醤油！定番の美味しさをどうぞ！

まろやかで深みのある、濃厚な味わいの味噌味。濃厚な味噌の味が具材に染み渡り体が温まります。

当店のもつは、厳格な品質管理をされた国産の小腸を使用しております。なので、他店にありがちな臭みは、ほとんどありません。本当に柔らかいプリプリのもつなので、女性の方にも多数追加でご注文を頂いております。

国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺です。

雑炊で〆るのも、なかなかGoodです。

麺はノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた生めんに近い風味のストレート麺です。

赤身・上馬刺し・カルビ

部位で言いますとランプにあたります。筋なしの希少部位

赤身とコウネ（たてがみ)の盛り合わせ2種

とろけるようで濃厚な味わいが白子の特徴冬に一度は食べたい贅沢な一品です

海のフォアグラと呼ばれるあん肝口の中でゆっくり溶けていく食感と旨味が最高

冬の食材と言えばこれ贅沢に相盛りでお召し上げりください。

タレにつけたブリの刺身にたっぷりとゴマを和えました。香り、風味豊かなの一皿です。

ブリのカルパッチョの上に新鮮なせり乗せました。さっぱりとお召し上がりくださ

旬の鮮魚を盛り合わせで。金額と内容は仕入れによって変動致します。

旬の鮮魚を盛り合わせで。金額と内容は仕入れによって変動致します。

旨味がたっぷりの枝豆。塩加減も丁度良い。おつまみにどうぞ。

コリコリの独特な食感とポン酢と柚子胡椒との絶妙なバランスです。もつ鍋以上に、博多っ子がお酒のおともにするのが「酢もつ」なんです。

具入りの香ばしいラー油仕上げです。

丁寧に仕込んだ豚肉と野菜を巻き込んだ木村屋の特製とんぺい焼きです。食べ応えのある豚肉と玉子に香ばしいソースが香ります

博多名物の明太子をたっぷり出汁巻き玉子にのせました。豪華な海の風味を感じられる、旨味抜群の新しい出し巻きです

皿からはみ出す香ばしいパッリパッリの羽付き餃子。肉汁あふれる具材を、もっちもっちの皮で包み込んでます。パリッと香ばしい木村屋本店自慢の餃子をぜひご賞味ください。

明太子のトップブランド福岡の『かねふく』の明太子。香ばしく炙ることで明太子本来の味が凝縮され辛味もしっかり。お酒の種類を問わずにお楽しみ頂けます。レアに仕上げるのが職人技です。

大分の隠れた名物唐揚げ。唐揚げの発祥は大分です。門外不出の秘伝スパイスを配合し、からっと揚げました。

いまや全国区の人気を誇る。宮崎県の郷土料理。たっぷりの自家製タルタルと秘伝の南蛮酢が魅力。

九州の甘辛醤油に漬け込んで揚げました。皮はパリッと中はジューシー

専門店だからできる外はサクッと中はプルプルのもつの唐揚げです！

バスケットからこぼれるくらいの嬉しいサイズ。3種のソースでお召し上がり下さい。

九州でおなじみのからし蓮根を天ぷらに仕上げました。

濃厚な味わいの鮪を特製タレで漬け鮪にしました。しっかりとした味わいの鮪に卵黄絡めると旨味が増し、絶品の美味しさに！旨味たっぷりの漬けタレがホカホカご飯によく合います。

博多新冨孝通り屋台名物。豚骨スープで炒めた細打ち麺と木耳と紅生姜が博多風です

宮崎県のご当地グルメです。地元でも大人気の肉巻きおにぎり。お酒の〆にもおつまみとしてもおすすめです！

石焼皿に牛肉やコーンなどの具材をのせて混ぜながら召し上がりください